Essen in Frankreich – 1

Man kann in Frankreich gut essen, keine Frage.

Und man kann in Frankreich auch schlecht essen, leider. Vermeiden Sie leere Restaurants!

Man kann in Frankreich auch gut und viel und günstig essen, das heißt dann „les Relais Routiers“, und ist erkennbar an blau-roten Plaketten an der Hauswand. Dort essen dann Fernfahrer, Touristen, Einheimische in rustikaler Umgebung rustikales Essen von guter Qualität.

Oder man geht ins Restaurant, da kann man sich bei einem Menü diverse gute Sachen aussuchen. Das System ist einfach: Man hat meist die Auswahl aus drei Menüs, preislich nach oben gestaffelt. Und mit dem höheren Preis kommen dann die höherpreisigen Einzelgerichte. Also als Vorspeise wählen zwischen Terrine mit Gurkerl, oder Salade niçoise, oder russisches Ei. Zu Mittag ist das auch preislich sehr moderat, mit Vorspeise/ Hauptspeise ca. €25.-.

Die höhere Stufe wählt dann schon zwischen Leberpastete, Rindermark auf Toast, Schneckenragout, Rosa Knoblauch mit wilden Pilzen, etc..

Diese schönen Gerichte gibt es bei uns auch, aber eigentlich nie in einem Restaurant, sondern nur zu Hause.

Das ist eben das Schöne am Essen gehen in Frankreich, man wird bekocht wie zu Hause.